苺ジャム（プレザーブド・スタイル）を作る - パーキンソン症候群　闘病記

露路苺が最盛期である。　畑には、緑の葉に隠れて、赤い実が沢山見える。

勿論、最初は生食（なましょく）である。　太陽を目一杯受けた、大自然の恵みは、一粒一粒が真紅の宝石の様だ。

しかし、毎日、毎日、採れるので、流石に食べ切れなくなる・・　そうなれば、もうジャムを作るしか無いでしょ！！！

では、先ずフライパンに苺を入れて、計量後に中火に掛けよう。

計量したら、2.4kgあったので、砂糖は600gである。

そうしたら、後は煮詰めて行くだ。尚、水分を蒸散しやすくするために、フライパンを用いたのだった。

液がトローっとなってくれば、出来上がりだ。

後は」小瓶に詰めれば、完成だ。

パンに塗ったり、ヨーグルトのトッピングとして。最高だ！！！

尚，露路苺は、6月上旬まで楽しめる。