栗ご飯 - パーキンソン症候群　闘病記

我が家の裏庭には、栗の樹がある。　詰めても詰めても伸びるので、遂に2本にしてしまった。　♪「大きな栗の樹の下で」と言う歌があるが、栗の樹は本当に直ぐに大きくなるのである。

今年も、栗が沢山生った。　落ちたイガから、焦げ茶色の実が顔を出している。　これを集めると、数kg（！）もあった。

こんなにあると、何にして食べようか、迷ってしまう・・ですって？　迷う事はありません。　勿論、先ずは「栗ご飯」でしょう！？！

栗は美味しいけど、イガ・鬼皮・渋皮等を処理するのが大変なのである・・　しかし、これは、避けて通れない。　そこで、包丁を使って根性で（！）剥いた。（笑）

さて、ここまで来れば、ほぼ完成だ。　後は、電気釜に研いだ米を入れ、水を張った上に向いた栗をのせて、塩・醤油で味を付け、普通に炊けば良い。　これで、40分後には美味しい栗ご飯が出来上がるが、唯、ご飯をしゃもじで掻き回した時に、折角の栗が崩れてしまうのが、チョッピリ残念である。

ま、それは置いといて、早速、茶碗に装おう。　副菜類は、鯛の煮付けと具沢山の味噌汁、それに漬物である。　では、先ずは栗ご飯から食べよう！　

先ず、一口目。　箸で摘まんで口に入れると、オオ、醤油のほのかな香りが鼻腔を突き、秋（栗）の味が口内に広がる！！！　勿論、出てくる言葉は、一つしかない。　それは、

　　　「う、う～ま～～い～～～―――・・・！！！！！」

である。　

続いて、二口目を食べただけで、あの栗の皮を剥いた苦労が報われた・・と思えた。　

更に、三口目、四口目・・　もう、栗ご飯のみで、食が進んでしまう！？！

　　　―――――――――――――

次々と栗ご飯を口に入れながら、私は　　　

「（うん、これで＋75日、長生き出来るゾー！）」

と思った。（嘘）