気功２９

で、はやる心を抑えて割り箸を割り、味噌汁を啜った。　ミョウガの香りが立ち、食欲全開である。　そこで早速、私はカツの一枚にかぶり付いた。

サクッとした歯応えから1秒ほど置いて、甘辛いソースの味と香りが口中に広がり、唾液がドバっとでた。　

柔らかいロース肉である。　厚みは約1cm、ソースを吸った衣の濃い味に負けない、しっかりとした肉の味がし、かと言って、決して獣臭くない。　こんな大振りの肉を4枚も載せて、採算が合うのだろうか？

で、そのカツであるが、油で揚げていない、いわゆる、熱風調理の様だ。　だから、ドンドン食べられる！　これは拙い・・と思い、ご飯を探しに丼を掘った。　すると、厚いレタスの層を書き分けると、辛うじて見えてきた。

　　　（これじゃあ、ご飯の前にレタスを食べなきゃ！）

と思い直し、レタスを口に運んだ。

　　　(美味いっ！！！）

レタスはカツの熱で少ししんなりしソースの味が付き、下は冷たいレタスがシャキシャキとしている。　もう、これだけで、十分なオカズである！？！

レタスに夢中になっていると、ご飯にもソースが滲みて来た。　もう、これだけでも食べられる。

　　　――――――――――――――――

と、ソースかつ丼に夢中になっていると、妻に「ホッケ定食」が運ばれて来た。　店主が、

　　　「ご飯を少なめにしました」

と言いながら置いたトレイを見てビックリした。

肉厚のホッケが2枚も載っている。　二枚下ろしではない、二枚下ろしの骨側が2枚である。　これに

　　　（これで、少な目？）

と思える程のご飯が付いて来た。　ミョウガの味噌汁と煮卵は同じであるが、オレンジが3切れ別皿で、載っていた。　きっと、ご飯を少なめにした辻褄合わせだろう。　店主の心遣いが伝わって来た。

二人とも、超満足・超満腹で店を出たのは、言うまでも無い。　あれで、それぞれ750円（税込）でやって行けるのだろうかと、客の方が心配してしまう程である。