夏野菜の収穫 - パーキンソン症候群　闘病記

さて、今年は「夏野菜の準備」、「同（続）」で紹介した野菜も旬を過ぎたが、その様子を紹介しよう。

先ずは玉葱であるが、去年からチャンと施肥をしたので、大きな玉になった。　軒下に掛けてあるものから、数個を外して、外側の皮を剥いた。

そして、全部を刻んで、油を敷いたフライパンに入れ、

そして、加熱して行く。

更に炒めると、飴色になって来る。

もうメニューはお分かりだろうか？　何かのルーである。　答えは

そう、カレーである。　勿論、人参もじゃが芋も自家製だ。　人参は去年の7月に蒔いたもの。　じゃが芋は今年の3月に植えた新じゃがだ。

味？　ですか？？？　大自然の中で浴びた太陽の恵みを玉葱が旨味に変え、玉に蓄積したその旨味が、ネギのりん片に凝縮している・・と言う味だ！！！

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では,盛夏には？　下記はある日に収穫した野菜である。

ナス・きゅうり・トマト（黄色いミニと赤い中型）、ピーマン、冥加（＝みょうが）、南瓜

（＝かぼちゃ）である。　どうです、立派でしょ！　特に南瓜が！？！　今年は1本だけ、苗を買って見た。　そうしたら、どんどん茎が伸び、次々と雌花を次々と付けていった。

そんな訳で、大きな南瓜が10個以上採れた。　市販価格を1個500円とすると、50倍以上である！？！

所が同時に植えたスイカは、殆どならなかった。　同じ家庭菜園仲間も、矢張り、南瓜が豊作でスイカがダメだった・･と言う。　彼の分析では、「7月に、雨が多かったからなぁ」と言う事らしい。　では、これらの野菜をどうって、食べるのか？　

まぁ、見れば分かるが、上から右回りに南瓜の煮物・キュウリの漬物・トマトは生・ナスの味噌炒めだ。

盛夏も後半になると、　トウモロコシが採れる様になってくる。　茹でたてのスイートコーンは甘くて旨い！　しかも採れ始めの頃は、中身がビッシリと詰まっている。

それでも、終わりの頃になると、実（粒）が瘠せて来る。

最後にオクラを紹介しよう。

我が家にはオクラの苗が4本ある。　そこで、毎日3～4本のオクラが採れる。　つまり、2日に1度はオクラが食べられる。　そのまま、オリーブオイルで炒めて塩コショウも美味しいが、豚ロース肉を巻いて焼肉のタレで焼いても美味しい。