かき氷－３ - パーキンソン症候群　闘病記

こうして名物かき氷を楽しんだら、急に空腹を覚えた。　さて、昼は何にしよう・・　って、実はメニューは決まっている。　「秩父蕎麦」である。

そこで駐車場を借りた人に、周辺で美味しい蕎麦屋を訊いたら、「もみの木」を紹介してくれた。　踏切を渡った「そば街道」に面しているらしい。　車で行くと、直ぐに分かった。　

その店の入口は、種々の観葉植物で彩られている。　「こう言う店は、美味しい」と、ある人から聞いた事がある。　店内は明るく、清掃も行き届いている。　

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メニューはシンプルである。　当然、皆が蕎麦を注文したが、そのほか野菜の天ぷらの盛り合わせも注文した。　ひと皿で、4～5人前はあるらしい。

やがて、そばが運ばれて来た。　そして続いて天ぷらの盛り合わせが運ばれた時、全員が、

　　　「オォー・・」

と驚きの声を漏らした。　本当に、「盛り合わせ」なのである。

この蕎麦が3タテである事は、素人でも分かる。　それに麺の色を見れば、良い粉を使っているのも分かる。　（蛇足：「3タテ」とは、蕎麦を美味しく食べるための3つの条件、「挽きタテ、打ちタテ、茹でタテ」の事である。）

さて、天ぷらを食べてみて、再び驚いた。　中の野菜の味ばかりか食感も良いのである。　舞茸と人参では揚げる条件が違うのに・・である。　店員に聞けば、野菜は、

「全てナマから揚げているんですよ、茹でると折角の甘味が（ゆで汁に）流れちゃうでしょ」

と言う。　そして、天ぷらが盛ってあるために、冷めないのである。

そして、皆が最後に運ばれた蕎麦湯を楽しんで、秩父路を後にした。　かき氷と言い、蕎麦と言い、いずれも絶品にありつけた、良い一日となった。