バーベキュー

GW中のバーベキューは、我が家に取っても親戚に取っても、恒例の重要イベントである。　毎年、皆、楽しみにしているので、3月頃から日程を調整する。

前回はA4・A5クラスの国産牛を出したらそれが評判となり、今回の参加は20人にも膨れ上がった！？！　さてこれだけの胃袋を満たすには、どれだけの食材が必要なのだろう？　以前の買物記録と照合して、肉を４kg買う事とした。

 そこで肉屋に行き、牛肉（ロース、切り落とし、サイコロステーキ用、タン）、豚肉（トントロ、スペアリブ）、鶏肉（骨付き）を買い漁った。　更に有頭エビ、ソーセージ、とうもろこし、焼きそばの元も買った。　おっと、ビール、麦茶、ジュースも忘れずに買い込んで、米用冷蔵庫に入れておいた。　後は自宅で採れた筍とタマネギである。

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 さて当日は風も凪いで、好天となった。　親戚が三々五々集まり、全員の協力を得て、テント・机・椅子やコンロを設営した。　

そしていよいよ、火熾しの時間だ。　コンロの片方にバーベキュー用の木炭を積み、カセットコンロ用のガスボンベ式トーチで着火すると、ゴーと噴出する炎の先の木炭が赤くなって来た。　

こうして3ヶ所に着火したら・・　うん、種火は出来た。　そして園芸用のブロアーで送風すると、火が全体に行き渡った。　この火をコンロ2台と七輪に分け、更に木炭を載せれば、準備完了！！！

網に載せ、袋からだすのももどかしく、肉を焼き始めた。　

所が焼いても焼いても、間に合わない・・　あれだけの食材に焼きおにぎり米6合、焼きそば6人前（キェベツ、豚バラ）、それにデザートの西瓜は、どこに消えたのだろう？？？

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まぁ、それだけ、美味しかったと言う事だろう。　アッと言う間すら無い2時間であった。　最後に集合写真を撮り、男達はテントをバラし、女達は食器を洗って、お開きとなった。

http://f.st-hatena.com/images/fotolife/P/PSP-PAGF/20140510/20140510094011.jpg?1399682576￥

いやぁ、20人分は大変だが、帰省した子らの話も聞けて良い機会であった。