さて、先に紹介した様に、我が家には大きな柚子の樹がある。 http://psp-pagf.hatenablog.jp/entry/2018/11/25/080407 柚子湯だけに使うのは勿体無いので「柚子ジャム」を作る事にした。 先ずは柚子の収穫後の選果である。 傷の無い、表面が綺麗な柚子を選ん…